Izdelki

Ultra
premium temni rum iz Dominikanske republike, zorjen 25–30 let v hrastovih
sodih. Gre za najstarejši rum linije Cubaney destilarne Oliver &
Oliver.
Zori v nekdanjih bourbon in francoskih vinskih sodih, pri čemer je
uporabljen postopek solera. Rezultat je globoka temna barva, kremasta
tekstura ter prefinjena aromatika z notami temne čokolade, vanilije, kave,
medu in sladkornega trsa. Dopolnjujejo jo sadni poudarki pomaranče, slive in
manga ter nežne lesne note.
Okus je poln, zaokrožen in kompleksen, z dolgim, toplim pookusom, v katerem
znova izstopajo note čokolade in kave.
Priporočamo uživanje čistega pri sobni temperaturi; po želji lahko dodate
nekaj kapljic vode za dodatno odpiranje arom.

Venezuelski
premium starani rum Carúpano 21 Reserva Privada zori do
21 let v sodih iz ameriškega hrasta. Zaradi toplega podnebja in hladnejših
noči med zorenjem prihaja do večje naravne izgube tekočine, saj sodov po
tradiciji destilarne ne dopolnjujejo. Ta postopek je del dolgoletne
proizvodne prakse, značilne za rum Carúpano.

El Dorado 12 Years se ponaša s sadnim aromatičnim značajem, ki ga zaznamuje bogastvo estrov, pridobljenih v lesenih in kovinskih Coffey kolonah (EHP Wooden Coffey in Metal Coffey Stills).

Oliver
& Oliver so se pri tem rumu oprli na slog Zacape.
Ime je dobil po kubanskem narodnem junaku in pesniku Joséju Martíju,
katerega podoba je prikazana tudi na etiketi. Pri nastanku tega ruma je
poudarjena skrb za podrobnosti, ki ustvarja poseben značaj. Presidente Martí
je pripravljen po metodi Solera, pri čemer proces zorenja traja najmanj 19
let.

“Compagnie des Indes Spiced je edinstven dodatek k ponudbi podjetja Compagnie des Indes, ki se tokrat predstavlja z začinjenim rumom. Znan po svojih izbranih mešanicah in enojnih sodih, je to podjetje ena izmed prvih, ki je francoskemu trgu ponudila vrhunske mešanice ruma.
Ta mešanica iz Dominikanske republike in Venezuele je obogatena z naravnimi začimbami. Namesto umetnih arom, je Florent Beuchet pustil, da mešanica ingverja, vanilije in cimeta macerira dva tedna. Barva ruma je naravna in prihaja neposredno iz začimb, brez dodanih umetnih barvil. Kot običajno je rum prozoren, vanj pa je dodan tudi 15 gramov ekološkega sladkornega trsa na liter.”

Mešanica Bumbu Ruma prihaja iz osmih različnih držav, predvsem iz Zahodne Indije in Južne Amerike, pri čemer posamezni destilati zorijo do 15 let v sodih, v katerih je prej zorel burbon iz Kentuckyja. Z mešanjem žganih pijač iz Barbadosa, Belizeja, Brazilije, Kostarike, Dominikanske republike, Salvadorja, Gvajane in Hondurasa nastane edinstveno ravnovesje, ki ohranja kompleksnost Bumbu Ruma. Izjemno čista voda in skrbno izbrani sladkorni trs z območja Karibov in Južne Amerike prispevajo k lahkosti in gladkosti tega ruma. Minerali in druge sestavine iz sladkornega trsa, kot je trs z Barbadosa, dajejo rumu mehko in sladko teksturo ter rahle note vanilije in banane. Z naravnimi začimbami in brez umetnih barvil ali arom se ustvari izjemen okusni profil, v katerem prevladujejo note vanilije, karamele, hrasta, cimeta in praženih oreščkov.