Kirk and Sweeney

“Kirk and Sweeney Reserva Dominican Rum je ročno izdelan v Dominikanski republiki, kjer veljajo stroga pravila za pridelavo, zato z razlogom nosi ime “”dominikanski rum””. Vse se začne s skrbno izbranim, ročno pridelanim sladkornim trsom najvišje kakovosti. Njegov stranski produkt, t. i. blackstrap melasa, se nato skrbno fermentira in destilira, da nastane osnovni destilat.
Rum nato zori v kombinaciji ameriških in francoskih hrastovih sodov, pri čemer destilarna z mojstrskim znanjem izvaja natančne korake staranja, mešanja in ponovnega pretočenja. Končni rezultat je prefinjena mešanica rumov, starih med 6 in 25 let — bogata, uravnotežena in zapeljivo kompleksna.”