Signature

To je izjemna mešanica iz najboljših sodov, z vsemi značilnostmi, ki jih poznamo od A.H. Riiseja in več. Sladkost, mehkoba, mehak okus in arome. Pri izdelavi te pijače se uporablja rum iz najrazličnejših sodov, vseh različnih starosti in izvora. Niso pa vsi sodi izpraznjeni do zadnje kapljice. Pogosto ga v sodu še malo ostane. Prav te sode visokega razreda uporabljamo za ustvarjanje popolne mešanice Signature. Vsaka izdaja A.H. Riise SIGNATURE je narejena v zelo majhnih serijah, manj kot 3000 steklenic. Vsak sod je oštevilčen, prav tako vsaka steklenica. Število steklenic se razlikuje od serije do serije, razlog za to pa je, da nikoli ne vemo, koliko steklenic lahko napolnimo v posamezni seriji. Vse je odvisno od tega, koliko kakovostnega ruma je na voljo.